アイナメ＋メバル煮付け

早速、釣った魚を料理します。

釣り場で〆て血抜きして、ウロコと内臓も取ってるので、あまりやることないんですが。。。

まな板の上の彼ら。
夕飯まで冷蔵庫に入れてたのと、死後硬直？で釣った直後より少し縮んでます。

アイナメさんの顔アップ。唇が分厚いです。目が綺麗です。

メバルちゃんの顔アップ。子供なので、身体に比べて顔がデカいです。
メバルってだけあって、目が大きいです。メバルは視力がいいそうです。

湯引き後に、煮汁の中へ投入。
煮汁は、醤油＋砂糖＋水＋酒＋みりん＋生姜スライスを適量。。。
１０分ほど煮て（落とし蓋あるとグッド！）、最後にみりん入れて一煮立ち。

！完成！

本物ビールも添えて♪

マイウー♪

アッ！と言う間に無くなりました。。。もっと大きな魚を釣って食べたい。
（スズキは大きいんだけど、かなり臭いがきついんです。。。）
あと、そろそろ煮付けも飽きてきたので、何か違う料理を検討ちぅ。。。
スズキ（セイゴやフッコ）の、臭みを感じない料理法も調べてみるかな。


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若洲にて本ブログ初魚種！

今日は早朝に若洲へ出撃！若洲は６時に駐車場が開くので、その時間に合わせて出発。
と、その前に、前日の夜、モエビ仕掛け（お魚キラー）を某所へ仕込んでおいたのを回収。。。

こんな綺麗で幻想的で静寂な場所で、まさかモエビを採取している人がいるとは、誰も知らない。。。
がしかし、モエビは昼行性なのか、もうシーズン終わったのか、釣りエサにできそうなのは１０尾もなく、爆釣したら足りなくなる。。。なんて余計な心配をしつつ若洲へ到着！

今日は渋かった。。。おまけに堤防上は風が強くちょっと寒い。。。
我慢の時間を過ごしてると、ビゴーンビゴーンと竿に反応が！

本ブログ初登場のアイナメ。
ちょっと小振りですが、アイナメと言えば煮付けでしょう。。。ジュルル。とゆーことでキープ。

またまた我慢の時間を。。。ピコンピコン

をー、チビメバルじゃん。
本当は、チビ過ぎて海へ帰してあげたかったのだけど、針を飲んでしまってて。。。これもキープ。
アイナメと一緒に煮付けやね。

正味、２時間半ぐらいやって納竿。まぁ、夕飯のオカズ…じゃなくてオツマミがゲットできて満足♪

家でやると何かと面倒なので、現地で下処理。ウロコ取って内臓取って。。。
内臓部分はモザイクで自粛(笑)

２尾とも下処理完了！これで家帰ったら煮るだけ～
帰路、ヨーカドーに寄って本物ビールをゲット！

後ほど、料理の写真もアップしま～す♪


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静寂の中で。。。

夜の公園。
この静寂の中でモエビ採取しておりました(笑)

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ソイ売ってた

地元のスーパーでソイが売ってました。
ソイなんて、スーパーに並んでるなんて珍しいですね。
煮付け刺身用と書いてました。
１７～８センチのが２尾で３５０円ぐらいだったです。
もし今度釣れたら煮付けにして食べてみよ～っと。

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リール部品、到着～

太鼓リールのハンドル部分（写真の赤丸部分）を取り寄せしてたのですが、今日ショップから連絡があり届いたとのこと！
明日、受け取りにいってきま～す♪

ななひゃくごじゅうえんだそうな。
それにしてもこのリール、かっちょいいなぁ。。。
今はこんな↓無残な姿に。。。

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